تتألق السفرة الحجازية منذ قديم الأزل و تتفنن في تقديم الأكلات السعودية الرمضانية المتنوعة، حيث الأطباق الرئيسية والشوربات ولا سيما الحلى الرمضاني اللذيذ.
نتناول في هذا المقال أشهر الأطباق السعودية التي ترتبط بقدوم شهر رمضان الفضيل، هيا بنا لنتعرف إليها:
5 من أشهر الأكلات السعودية الرمضانية التي تستحق التجربة
يتمتع المطبخ السعودي بتنوع ثقافي، كما يضم الكثير من الأكلات التراثية التي لا تزال جزء من المائدة الرمضانية إلى اليوم، نذكر لكم من هذه الأطباق ما يلي:
الكبسة السعودية
تظل الكبسة السعودية أشهر الأطباق السعودية على الإطلاق، لكنها أيضًا من أهم الأطباق التي لا تخلو منها السفرة الرمضانية، فلا يمكن أن تزور السعودية دون تجربتها.
تتكون الكبسة من الأرز البسمتي ولحم الضأن والخضروات، تعتمد على العديد من البهارات والكركم على وجه الخصوص.
كما أصبحت تقدم بطرق مختلفة لا تقتصر على لحم الضأن، وإنما تصنع بالدجاج أو السمك.
الهريس
يعد الهريس أحد أشهر الأطباق الرمضانية في السعودية والخليج، ويصنع من حبوب القمح غير المجروش، والزبد وقطع اللحم والفلفل الأسود والهيل والقرفة.
ويتصدر طبق الهريس موائد المناسبات الهامة والعزائم وحفلات العرس،
وتختلف طريقة الطهي من بلد لبلد لكن تظل المكونات ثابتة، إذ يستبدل البعض لحم الضأن بالدجاج، وينال إعجاب الجميع في كل الأحوال.
المفطح
يشبه المفطح الكبسة إلى حد كبير، ويتصدر هو الآخر أجمل الأكلات السعودية الرمضانية وتعود نشأته لمنطقة نجد، ومن ثم انتشر لجميع أنحاء المملكة العربية السعودية
يتكون من الأرز البسمتي الأبيض ولحم الضأن أو البقر، والبصل والطماطم؛ كما يُقدم مع التمر واللبن.
الحنيذ
يعتبر الحنيذ أحد أشهر أطباق شبه الجزيرة العربية، وبالتحديد في إقليم تهامة بالسعودية، ويتم طهي اللحوم من خلال وضعها على الحطب في التنور و تغطيتها بإحكام حتى تمام النضج.
ويشيع استخدام الكبش أو التيس في وصفة الحنيذ، التي تعد من الأكلات السعودية الرمضانية والمرتبطة بالمناسبات والعزائم الضخمة كذلك.
حنيني – الحلى الأشهر بين الأكلات السعودية الرمضانية
قلما تخلو الموائد الرمضانية في السعودية من الحنيني الحلى الرمضاني المميز، و الذي بدأ ظهوره في مدينة نجد وانتشر إلى جميع أرجاء المملكة.
يتكون الحنيني من التمر والطحين والسمن والزعفران والهيل، في مزيج يصنع مذاقًا مثاليًا لا ينسى.
وختامًا، ننصحكم بعدم تفويت تجربة قضاء شهر رمضان في المملكة العربية السعودية في أجواء آمنة مليئة بالروحانيات ولا سيما الرفاهية عند السفر من خلال شركة العنان للسفر والسياحة ضمن مبادرة إجازتك بالعربي
إذ تهتم بتقديم كل ما هو أفضل لعملائها، من خلال فيض خبراتها في مجال السياحة، وعلاقاتها الواسعة التي تسهم في توفير أفضل حجوزات الفنادق وتذاكر الطيران على مستوى العالم.
